“无抗鸡蛋”陷抽检争议，生鲜品控还须从起源捏起

近日，盒马在山东潍坊销售的一批次“保洁无抗鲜鸡蛋”因农兽药残留超标激发密切温暖。食物安全问题，再一次煽动破费者的神经。

原本，山东省阛阓监督措置局在本年5月8日发布的食物安全抽检通报中指出，青岛盒马集聚科技有限公司潍坊分公司销售的来自小町蛋业（山东）有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋（出产日历/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg（30枚）/盒），被检测出地好意思硝唑和甲氧苄啶不合适食物安寰宇度表率规则。

涉事供应商方面，小町蛋业在接到反馈后照旧配合出产地费县市监局提交了第三方复检，恶果披露同批次产物及格。此外，在盒马接到不对格告知后，其他区域门店也对同批次产物留样送检，均未发现问题。

从盒马“无抗鸡蛋”惹争议这件事来看，食物安全的每个表率齐约束冷漠，齐需要严格把关，每一个表率齐必须获得充分安全保险。既要在各自限度内作念好我方，又要在崎岖游中酿成总体协力。

领先，从业东说念主员要加强食物安全法律法例学习，共同看管破费者“舌尖上的安全”。就拿此次抽检来说，就出现了一个“大乌龙”。按照法律规则，初检发现质地风险时，监管部门会告知商家，并给一次文书和复检的契机。盒马接到抽样恶果告知书后，本应在七日内作念出复检。关联词，在得知初检恶果后，刚开业不久的盒马潍坊店的隆重东说念主忙着向公司反馈，忙着找供应商核查情况，却偏巧莫得以门店样式提交复检请求。因此，盒马门店也就失去了一次复检的契机。

骨子上，食物安全抽检分初检和复检，如有复检所以复检恶果为准的。该规则与行业出奇情况关连，因为食物抽检经常濒临的是极微量的物资，容易受环境耻辱的影响，初检出现假阳性或假阴性齐有可能，因此不会一次抽检就定论。复检机构出具的复检论断为最终检修论断。这一规则赋予了复检论断以法律遵循，意味着复检论断将行动判断食物是否及格的最终依据。

而今天有网友发帖称，“盒马自动删除了本年总共的鸡蛋订单，本年买的鸡蛋订单齐查询不到了。”以致还有网友组织去集体退款，坏话满天飞。

对此，笔者在盒马APP实测发现，仍能检索到过往订单里的“保洁无抗鲜鸡蛋”产物。同期，也有其他城市的破费者在褒贬区默示，“你搜蛋试试，我的还在”。

从最新证据来看，由于供应产能问题，涉事盒马鲜生（潍坊店）所售保洁无抗鲜鸡蛋已更换出产方。笔者看到，现在盒马各地门店的无抗蛋齐是大品牌供应商，比如廉正食物、温氏股份等农牧业龙头。据伙计默示，鸡蛋这类生鲜短保农产物齐是就近产地供应。

其次，筑牢食物安全防地的要津是不成“单打独斗”，而要崎岖游联动，生鲜平台、供应商等多方要酿成共鸣，彼此息争，严格把好食物性量关。一方面，关于供应商来说，要强化食物安全起源的措置。食物出产者见解者要建树完善的食物安全措置轨制，确保从起源到餐桌的每一个表率齐可追念和可控。另一方面，生鲜平台要作念好品控，严格筛选息争伙伴，增多质地检测表率，作念到自检自查。

现在，各大生鲜平台齐出现过多起食物安全事件，时经常激发破费者的担忧。比如，山东省阛阓监督措置局上述通报中还有某平台泰山农家粮油土特产、黄花菜等存在食物添加剂超限量使用问题。

总之，食物安全是一个系统工程，需要从起源把控、物流运输、入库检测到破费体验等多个表率详细配合，才能酿成一个好意思满的闭环。生鲜品控要建树起让破费者安祥的生态链，除了盒马、山姆等头部平台要作念出范例、加强监管采销法则以外，也需要各行业勉力从起源捏起，共守食物安全。

背负裁剪：田想琦